ねこくゎし本舗

ねこ、茶の湯、和菓子、洋菓子・・・好きなものの坩堝

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落とし文

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和敬清寂
お花は小ぶりの紫陽花。
そしてお菓子は オトシブミ。
このところ、お稽古のお手伝いというには
おこがましい「お湯沸かし」に行っています。

画像はうち飲みのお薄ですが、また
このお茶碗使ったのは、東博で開催している
茶の湯展を観に行ったので。


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聖人のお菓子

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サントノーレ・オ・ショコラ
いろいろ浮気してますが、イルプルーでは
指定銘柄仏ペック社のガナッシュ用チョコを使用。
やはりこのチョコはクリームに入れるには最適!
離水せずうまくできます。

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五月のうちに

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タルトレット・オ・フレーズ
来月になったらイチゴともしばらくお別れ。。
小粒の苺で名残を惜しみます。

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初さくらんぼで

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サントノーレ・スリーズ
今回は割と単純な作りにしたので
シューとシュクレ生地の味わいが
はっきり感じられました。
さくらんぼは紅さやかです。

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柿の花時雨

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先日仕事からの帰り際、
雨だれのように柿の花が
落ちている音に気付きました。

何の変哲ない日常にも、美しいもの
心動かされるものがあるんですね。 
それに気づくことで、日々をありがたく
過ごせるように思います。

宵闇に取り残されつ校門に
ほつりほつりと柿の花降る

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