ねこくゎし本舗

ねこ、茶の湯、和菓子、洋菓子・・・好きなものの坩堝

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貴重な陽射しで

20150409.jpg

製菓材料ですが、パチリ。

パユテフィユティンヌ とかフィヤンティーヌと呼ばれる
薄いクレープ生地。
チョコレートや生菓子に使いますが
以前おみやげで頂いた、ベトナムのココナッツシートが
ぴったり。 ココナッツの甘さがいい感じです。

本来はこんな使い方なんだけど、
20150223.jpg


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| 製菓材料・器具 | 10:18 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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