ねこくゎし本舗

ねこ、茶の湯、和菓子、洋菓子・・・好きなものの坩堝

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夏のなごり

20150911.jpg

桃のシャルロット

夫実家の桃は果肉が硬めなので
生食にこだわる夫の目を盗んで
コンポートにしておいたものを開封。

フルーツのババロアの味香りの決め手は
リキュールの質にかかっています。
アルザスの桃リキュールがおすすめと
言われつつも、近所のスーパーで
よくあるお酒のを入手。
少し物足りないけれど穏やかにやさしく
多くの方に受け入れやすい味に
仕上がったような・・・。
要研究です・・・


大雨の被害がまだまだ続き
帰省中の娘の下宿先が洪水警報の出た
地域だったり、職場に来ている児童の
おばあちゃんちが床上浸水したりと
身近に雨の脅威を感じました。

地球規模で年々と気候変動が激しく
なってきているという報告を聞くと
各地で止まない人間同士の争いよりも
生き延びるために優先して
考えなければならないことが
あるのではと切に思います。

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| 手作りお菓子・お料理 | 07:27 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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