ねこくゎし本舗

ねこ、茶の湯、和菓子、洋菓子・・・好きなものの坩堝

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ショコラ作り⑫

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最後のテンパリングは、ホワイトチョコレート。
カシスのセンターの クール・ド・カシス
それに、抹茶・・・センターが柔らかすぎた・・・

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