ねこくゎし本舗

ねこ、茶の湯、和菓子、洋菓子・・・好きなものの坩堝

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蕨の灰汁抜き

20160416.jpg

職場近くの八百屋さんで、紀州産天然わらびを発見。
柿の剪定木を燃やした灰 もついています。
灰をまぶしてお湯を注ぎアク抜き。
うまくいくかな?

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| 製菓材料・器具 | 12:41 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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