ねこくゎし本舗

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すべりこみで

20160426.jpg

今春、桜餅作ってなかった!
と気が付き、遅ればせながら
四月中に滑り込み。

最近市販のあんこを使っていたので
自家製のが食べたくなり、粒餡炊きました。
しっかり豆らしさも残しながら、味に
透明感がある、というのが手作りあんこ。

道明寺も、初めてレンジで加熱。
かすかに乾物っぽさ感じはしますが
うまくいくものですね。

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