ねこくゎし本舗

ねこ、茶の湯、和菓子、洋菓子・・・好きなものの坩堝

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自家製プラリネ

20160605.jpg

プラリネ・ノワゼットを手作り。
フードプロセッサーがあればとても簡単!

ノワゼット=ヘーゼルナッツを深く焼きます。
苦味が出るのでは?と思うくらいの濃さまで焼くと
素よりそなえた香ばしさに甘味が加わって
また一段と旨みが増すのです。

これはノワゼット好きの人用に・・・

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| 製菓材料・器具 | 13:06 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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