ねこくゎし本舗

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タルトの王道

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タルト・オ・ポワール
アーモンドパウダー入りのシュクレ生地の
さくさく感、アーモンドクリームはノワゼットの
クリームにしてこっくり豊かに、しっかり熟した
洋梨の香り高さと拮抗させます。
すこし洋ナシの身が柔らかすぎた感が
ありますが、、タルトといえば、やはりこれ!

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