ねこくゎし本舗

ねこ、茶の湯、和菓子、洋菓子・・・好きなものの坩堝

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2017年バレンタイン①

20170131.jpg

週末はチョコレート作り。
三月並みと言われる暖かさで、室温19度。
そのため、いつになく31~32℃保温はうまく
いきましたが、反面固まるのが遅く。

まずは スリーズ・ア・ロ・ド・ヴィ
今年はコニャック漬けのさくらんぼです。
・・・来年はキルシュ漬けに戻ろうと思います。

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