ねこくゎし本舗

ねこ、茶の湯、和菓子、洋菓子・・・好きなものの坩堝

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冬の裳裾に

20170224.jpg

オオイヌフグリもホトケノザも
早咲きの桜も花開くこの時期、
高校三年の息子の友人たちからも
次々と果報が聞こえてきます。

春の嵐を重ねて穏やかに緩んでくる
気候を歓迎しつつも、一方で
冬に作り損ねた数々のお菓子が
気になって・・・

スフレ
材料は牛乳と卵、粉とバターに
バニラビーンズ。工程もシンプルですが
たまごの香りの熱い蒸気と一体となった
ふわふわしゃりしゃり生地を楽しみました。

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