ねこくゎし本舗

ねこ、茶の湯、和菓子、洋菓子・・・好きなものの坩堝

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いちご爛漫

20170429.jpg

フレジェ風いちごムース
本来のフレジェは、クレーム・ムースリーヌ
(カスタードクリーム+バター)、上面を緑の
マジパンで覆う・・だそうですが、この時期だから
いちご三昧。

20170429_1.jpg

気温上がってきたのでまた挑戦した
チョコバラ。テンパリングしないチョコで作るタイプ。
まったくうまくいきません;;
写真だとましに見えますが、相当ぐちゃぐちゃ。
春の内もう一度できるかな・・・

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| 手作りお菓子・お料理 | 07:25 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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