ねこくゎし本舗

ねこ、茶の湯、和菓子、洋菓子・・・好きなものの坩堝

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世はハロウィン色

20121015.jpg

こちらもお茶のお稽古時に・・
ハロウィン和風マカロン
オレンジのは、かぼちゃに白餡、中に栗の甘露煮入り。
紫色のは、白餡にカシスピュレ、生姜糖入り。

バタークリームじゃないので、餡の水気でちょっと
マカロンコックがしっとりしてしまいました。

でも油っぽくないせいか割とお誉めいただいたので、
また和風をいろいろ試してみたいです。
桜の塩漬けとか、柚子とか・・・
甘みを緩和するアクセントがあるといいかなあ。

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| 手作りお菓子・お料理 | 07:22 | comments:2 | trackbacks:0 | TOP↑

COMMENT

すごいです!

とっても可愛いです。
マカロンさえ作るの
難しいと思っているのに
色やデコで工夫して
さすがmiitikuさん、
味も秋らしくて食べてみたい♪

| Leonie | 2012/10/15 07:53 | URL |

v-274Leonieさん
いえ~、アイシングがよれっちゃってます・・・
夏の間はマカロンもうまくできなかったのですが
さすがに湿度が下がってきたのでやっとまともに♪
カボチャ味はなかなか好みでした^^

| miitiku | 2012/10/15 13:17 | URL | >> EDIT















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