ねこくゎし本舗

ねこ、茶の湯、和菓子、洋菓子・・・好きなものの坩堝

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HAPPY・・・

20121031.jpg

やはりハロウィンねたも。
この時期しか使えないカップケーキ型を買ってしまったので
フォンダン・ショコラをまた焼きました。
直径が大きい型だからか、中央がへこんでいますが・・・
今回はジャンドゥーヤで作りました。

中のガナッシュにカカオ分が高いチョコレートを使う場合は、
冷めるとしっかり固まっていますが、カカオ分が低いものだと
常温でもとろんとしています。レンジで温めればなおのこと。

お向かいのお宅は、小さいお子さんがいてハロウィンリースを飾っているので
うちも玄関扉に飾ったら訪問してくれそうですが・・・
只今工事中なのと、妙な飾り(^^)は父がいやがりそうなので
こちらから、お届けにいく予定。

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