ねこくゎし本舗

ねこ、茶の湯、和菓子、洋菓子・・・好きなものの坩堝

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秋の光

20121116.jpg

巨峰のタルトレット

とんでしまっている写真ですが、
秋の強く明瞭で澄んだ光を記録に残して・・・

紫色のぶどうは、皮が薄くきれいに剥ける種類もあるし、なんだか
まだらに剥けちゃうものもあって、なかなか扱いが難しいです。
十字に切り込みを入れて半分剥く手もあるけど、
長年使っているペティナイフの切れ味が悪くてうまくいかず・・・。
先日リリエンベルグのフルーツのショートケーキをじっくり見て
十字に切り込みしてBMWのシンボル風に剥くのをまねしてみました。

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| 手作りお菓子・お料理 | 07:02 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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