ねこくゎし本舗

ねこ、茶の湯、和菓子、洋菓子・・・好きなものの坩堝

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余剰物資消費日

20130208.jpg

パイナップルのシロップ漬けを消費すべく
パイナップルとココナッツのムース
下からジェノワーズ、リカール酒をほんの少し利かせた
パイナップルムース、バナナリキュールを入れたココナッツムース、
パイナップルのジュレ。上とムースの中にもパイナップルの
シロップ漬け。まわりはホワイトチョコレートです。

20130208_1.jpg

薄いチョコレートをサイドに巻いたケーキって、初めて作りましたが
カットしづらい!食べづらい!
ムースは時間が経ったらなぜかやわらくなってきたし。
もう少しアレンジしたらけっこう美味しいと思うけど・・・

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