ねこくゎし本舗

ねこ、茶の湯、和菓子、洋菓子・・・好きなものの坩堝

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梅雨のまんなかで

20130620.jpg

さくらんぼとバラのサントノーレ

アジアンなじめじめ気候の中で納豆とゴハン大好きな私が作ると、
可愛らしすぎてちょっと気恥ずかしいですが・・・
さくらんぼを買ったら、作りたくなるお菓子。

今回は、お茶用ローズの香りをうつしたクレーム・パティシエールを
炊いてみました。ほんのり優雅なおもむき。
クレーム・サントノーレというのをネットで調べて作ってみたら大失敗。
やわらかすぎてどうにもならなくて・・・シンプルに
クレーム・シャンティイで絞り直しました。

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| 手作りお菓子・お料理 | 07:52 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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