ねこくゎし本舗

ねこ、茶の湯、和菓子、洋菓子・・・好きなものの坩堝

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目覚めの一撃

20130722.jpg

20130722_1.jpg

デリス・ドゥ・ディジョン
イルプルーレシピのアントルメ・グラッセです。
デコレーションは・・・失敗しました。

ダックワーズ・ココが底と真ん中に入っていて、下からバニラアイスクリーム
カシスのソルベ、カシス入りのクレーム・シャンティイ、という構成。
イルプルーで扱っているアプチュニオン社のカシスピュレだから
濃さも酸味も香りも旨いです。
バニラとの取り合わせがまた極上で
毎朝のひときれ、で暑い一日をきりりと過ごさせてくれそうな…?

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