ねこくゎし本舗

ねこ、茶の湯、和菓子、洋菓子・・・好きなものの坩堝

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遅ればせながら・・

20120217_1.jpg

せっかくのバレンタインデーだったのに、らしくない写真続きでした。
バレンタインの翌日にショコラを作ったので、アップを。

今回センターはペック社のガナッシュ用チョコレート、
トランペはヴァローナのグアナラでダークにしめました。
で、手がけボンボン第一弾は、甘夏ピールとオレンジリキュール入り。
・・・相変わらず材料の良さが泣く仕上がり。。
直方体ゆがんじゃってるものね・・・センターが柔らかすぎたのかも。

ショコラ、少し続きます。。
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| 手作りお菓子・お料理 | 07:46 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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