ねこくゎし本舗

ねこ、茶の湯、和菓子、洋菓子・・・好きなものの坩堝

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無花果の分布

20131005_1.jpg

友人お手製のいちぢくジャム。ただパンに塗って食べるだけ、も
もったいない気がして、
いちじくのタルトレット に。

お天気悪くて荒く撮れてしまいましたが、
初めてココアのシュクレ生地でタルトを作り、これが
いちじくジャムの柔らかな酸味と相性ぴったり!

今年はイチジク菓子を作る機会がなくて寂しい思いをしていたので、
たぶん最後のいちぢくをたっぷり堪能しました。

学生時代の旅行で、ギリシャの海岸を訪れたときに
売っていた無花果を注文したら、目の前できれいに皮を剥いて
「どうだ、こんな果物、アジアにはないでしょう?」って感じで
誇らしげに供してくれました。
たべものにまつわる思い出は尽きません。

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