ねこくゎし本舗

ねこ、茶の湯、和菓子、洋菓子・・・好きなものの坩堝

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もひとつ、抹茶菓子

20131107.jpg

「趣味Do楽 パティシエ青木定治とつくるあこがれのパリ菓子」を
見て作る 第十五弾
ダックワーズ・マッチャ

ダックワーズ生地、作るの苦手です。
写真のは厚さが保てた方ですが、つぶれ気味になりがちなんです。

抹茶を使った洋菓子はいまやどこでも見かけるほど人気。
お抹茶消費量に一役かっていると思います。
薄茶を点てる練習しなければ・・・と思いつつつい
抹茶菓子に使ってしまいます。

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| 手作りお菓子・お料理 | 08:05 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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