ねこくゎし本舗

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亥の子餅

20131121_1.jpg

時期的に出遅れましたが
亥の子餅 作ってみました。
打ち粉が多すぎたとか焼き目が深すぎとか反省ありますが
とても美味しくて子どもも喜んでくれたので、あんこを炊いた時には
ぜひついでに作りたい和菓子になりました。

炉開きの際いただくことが多いそうで、
源氏物語「若紫」にも出てくる歴史の長いお菓子です。
この亥の子餅のくだりのところは、さらりと読み流すふりをしながら
本当のところ、幼い若紫がどんな心情でいたのか辛くなる場面。
男性にはわからないでしょうね。。

とても簡単なので、次回作る時はレシピアップするつもり。


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