ねこくゎし本舗

ねこ、茶の湯、和菓子、洋菓子・・・好きなものの坩堝

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ロシアにちなんで

20140210.jpg

停電した地域の方々、どんなに大変だったでしょうか。。
TVでソチオリンピックを楽しめるのもありがたいことです。
開会式の可愛らしくも幻想的なイメージ、素晴らしかった。

ピロシキ 
お料理番組で、生地に水あめとラードを入れるとあったので
ちょうど豚バラ肉を煮たときの油をとっておいて加えてみました。
春雨がなくて入れなかったのですが、ロシアでは春雨・・・
入らないですよね??

ペチカというロシア料理のお店があったことを思い出しました。
小さい頃から、新宿に出るとよくお昼に入ってボルシチや
きのこのつぼ焼きや、もちろんピロシキもいただきましたっけ。
随分前に閉店してしまって寂しい限りです。

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