ねこくゎし本舗

ねこ、茶の湯、和菓子、洋菓子・・・好きなものの坩堝

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ブリュレなクオリア

20140420.jpg

クレーム・ブリュレ

あまりものキャソナードを消費。
こってりのカスタードにぱりぱりのカラメル、
スプーンで割るときの感覚を何と表現したらよいのか。
殻をうちやぶればそこに待っている幸せ。

卵黄消費するにはこのお菓子がぴったりだったんだと
今頃気がつきました。
で、今は卵白が必要な時期じゃないのでまた
卵白が余る・・・

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| 手作りお菓子・お料理 | 07:57 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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