ねこくゎし本舗

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蜂の巣

20140812.jpg

ニ・ダベイユ
薄焼きのヌガーのようなもので、「蜂の巣」という意味です。

ストウブファンの方はご存知でしょうが、ニダベイユというシリーズがあり
底が蜂の巣状にでこぼこしていて焦げ付きにくいそうですね。
ちなみに私はストウブはひとつも持っていないですが。。

このカリカリしたものは、ムースの間に入れてアクセントに
したりしますが、このたびは・・・

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| 製菓材料・器具 | 07:48 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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