ねこくゎし本舗

ねこ、茶の湯、和菓子、洋菓子・・・好きなものの坩堝

<< PREV | PAGE-SELECT | NEXT >>

>> EDIT

バターが決め手

20150119.jpg

抹茶フィナンシェ

バター不足、年末からはずいぶん解消されてきました。
メーカーを選べなかったほど品薄だった時に購入した
とあるバター。昔はこのバターをよく使っていた
ものでしたが、久しぶりに入手しました。

銅小鍋に入れ焦がしてブール・ノワゼット・・・・と
思ったら加熱途中からばちばちとはねる!
こんなの初めてです。水分がまざってたのかな。
鍋にはもちろん水滴などついてなかったし。
焼き上がりもいまひとつで、バターのせいに
したくなりました。
たまたまだったのかな?

人気ブログランキングへ ぱくっと、ぽちっと。お願いいたします
スポンサーサイト

| 手作りお菓子・お料理 | 07:44 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

COMMENT















非公開コメント:

TRACKBACK URL

http://nekokwashi.blog.fc2.com/tb.php/996-2f7b8e05

TRACKBACK

<< PREV | PAGE-SELECT | NEXT >>